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Baumgartner in seinem Reifekeller

Fitness für die Sinne

Neue Geschmackserlebnisse zu kreieren ist sein Beruf: Der Affineur Hansi Baumgartner veredelt Käse mit Zutaten wie Bienenwachs, Brennnesselblättern und Hibiskuspulver zu Spitzenprodukten. Eine Arbeit, für die feinste Geschmacksnerven nötig sind. Alles Übungssache, meint der sympathische Südtiroler. Sein Trainingsprogramm für fitte Geschmacksnerven gelingt auch ganz ohne schnittiges Sportdress – versprochen!