Alle Artikel mit dem Schlagwort: Käsewissen

Käselinks

Ein Käse-Comic und noch mehr Links

Nach einem erholsamen Urlaub in Italien mit ganz viel Provola dei Nebrodi stürze ich mich wieder in die Themenrecherche für den Blog. Bevor ihr auf Laib & Käse bald über sommerliche Käseplatten und erfinderische Affineure lest, möchte ich heute ein paar spannende Käselinks teilen, die ich während meiner Recherche entdeckt habe.

Europäische Esskultur Titel

Europäische Esskultur

Der Inhalt: Für meinen Guide über Käse aus Nordrhein-Westfalen habe ich in den letzten Monaten viel über die Geschichte der Ernährung recherchiert. Das Werk „Europäische Esskultur: Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute“ von Gunther Hirschfelder hat mir dabei so viel geholfen, dass ich es heute auch auf Laib & Käse vorstellen möchte.