Alle Artikel mit dem Schlagwort: Käserezept

Pizzaschnecken auf einem Holzbrett

Pizzaschnecken

Kurz habe ich gezögert, ob ich die Pizzaschnecken mit euch teilen soll. Ist ein Gericht, für das man hauptsächlich Fertigprodukte zusammenmischt überhaupt ein Rezept? Aber dann habe ich mir gedacht, dass ihr bestimmt manchmal genauso wenig Zeit zum Kochen habt, wie ich und euch bestimmt über ein schnelles, richtig unkompliziertes Pizzaschnecken-Rezept freut. Und alle, die keine Fertigprodukte nutzen möchten, können den Pizzateig und das Pesto natürlich auch selber machen.

Quiche Lorraine-Rezept auf Laib & Käse

Quiche Lorraine

Wie ihr wisst, habe ich eine kleine Schwäche für gute Quiches und Tartes. Sie sind schnell gebacken, sehen schön aus und lassen sich gut transportieren, so dass man sie auch mit ins Büro nehmen kann. Als ich letztes Wochende Besuch von ein paar alten Freunden bekommen habe, musste ich deswegen nicht lange überlegen, was ich koche. Neben der bewährte Quiche mit Rote Bete und Feta habe ich eine klassische Quiche Lorraine serviert, dessen Rezept ich heute mit euch teilen möchte.

Überbackene Birne mit Blauschimmelkäse

Birne mit Blauschimmelkäse

Als ich vor zwei Wochen meine Blogplanung für den Winter vorgenommen habe, ist mir aufgefallen, dass ich noch nie ein Rezept mit Blauschimmelkäse gepostet habe. Und das, obwohl ich Blauschimmelkäse bei meinem letzten USA-Aufenthalt wirklich zu schätzen gelernt habe. Gut, dass gerade Herbst ist – denn gemeinsam mit saisonalen Birnen ergibt Blauschimmelkäse eine unschlagbare Vorspeise.

Cover Milk. Made

Milk. Made.

Der Inhalt: Wilde Natur, wundersame Tiere – Tasmanien ist seit langer Zeit ein Sehnsuchtsziel von mir. Schon bevor mir klar war, dass der südlichste Bundesstaat Australiens auch käsemäßig ein spannendes Ziel ist, träumte ich von einer Reise auf die Insel. Mit seinem Buch „Milk. Made.“ hat mir der tasmanische Autor Nick Haddow gleich zehn weitere Gründe gegeben, an diesem Wunsch festzuhalten.

Käseeis

Eis am Stiel

Leute, ist das eine Hitze! Ich kann mich nicht erinnern, wann wir das letzte Mal so eine lange Schön-Wetter-Periode erlebt haben, wie in diesem Sommer. Woran ich mich aber sehr wohl erinnere, ist das Eis, das meine Mutter während der Sommerferien immer für meinen Bruder und mich gemacht hat.

Ciabatta grün-weiß

Ciabatta grün-weiß

Nachdem das Rezept für den Kaki-Mozzarella-Salat bei euch so gut ankam, lag die Messlatte für die nächste Rezeptempfehlung auf Laib & Käse ganz schön hoch. Genau der richtige Zeitpunkt, um eines meiner Lieblingskäserezepte mit euch zu teilen: Frisches Ciabatta mit cremigem Ziegenfrischkäse und knackigen Erbsen. Hört sich nicht nur köstlich an, sondern schmeckt auch so!

Kaki-Caprese

Kaki-Caprese

Im Sommer gibt es bei uns gefühlt jeden zweiten Tag Tomaten-Mozzarella-Salat. Leider ist meine Leibspeise im Winter ungenießbar, denn sobald die Tomatenzeit vorbei ist, schmeckt mir das einfache und schnell zubereitete Gericht überhaupt nicht mehr. Zum Glück gibt es auch einige andere Obst- und Gemüsesorten, die sich hervorragend mit Käse kombinieren lassen. Habt ihr zum Beispiel schon mal Kaki und Mozzarella kombiniert?