Alle Artikel mit dem Schlagwort: Geschmack

Pizzaschnecken auf einem Holzbrett

Pizzaschnecken

Kurz habe ich gezögert, ob ich die Pizzaschnecken mit euch teilen soll. Ist ein Gericht, für das man hauptsächlich Fertigprodukte zusammenmischt überhaupt ein Rezept? Aber dann habe ich mir gedacht, dass ihr bestimmt manchmal genauso wenig Zeit zum Kochen habt, wie ich und euch bestimmt über ein schnelles, richtig unkompliziertes Pizzaschnecken-Rezept freut. Und alle, die keine Fertigprodukte nutzen möchten, können den Pizzateig und das Pesto natürlich auch selber machen.

Käseverkostung

Verkostungs-ABC

Von Sportsocke bis Blumenwiese riecht jeder Käse anders. Und auch der Geschmack unterscheidet sich von Sorte zu Sorte. Laib & Käse hat die wichtigsten Begriffe zur Beschreibung von Aroma, Konsistenz und Geschmack für die nächste Käseverkostung zusammengefasst.

Nordmeerkäse

Nordmeerkäse

Lange Winter, kurze Sommer – das sind die Bedingungen, unter denen in Skandinavien Käse produziert wird. Im südlichsten der vier Nordländer bieten das relativ milde Klima und die saftigen Weideflächen trotzdem gute Möglichkeit, um leckere Molkereiprodukte zu produzieren. Dänische Sorten wie Esrom und Havarti sind auch über die Grenzen hinweg bekannt.

Käseeis

Eis am Stiel

Leute, ist das eine Hitze! Ich kann mich nicht erinnern, wann wir das letzte Mal so eine lange Schön-Wetter-Periode erlebt haben, wie in diesem Sommer. Woran ich mich aber sehr wohl erinnere, ist das Eis, das meine Mutter während der Sommerferien immer für meinen Bruder und mich gemacht hat.

Ciabatta grün-weiß

Ciabatta grün-weiß

Nachdem das Rezept für den Kaki-Mozzarella-Salat bei euch so gut ankam, lag die Messlatte für die nächste Rezeptempfehlung auf Laib & Käse ganz schön hoch. Genau der richtige Zeitpunkt, um eines meiner Lieblingskäserezepte mit euch zu teilen: Frisches Ciabatta mit cremigem Ziegenfrischkäse und knackigen Erbsen. Hört sich nicht nur köstlich an, sondern schmeckt auch so!