Monate: März 2019

Warme Käseecke, Rezept auf Laib & Käse

Warme Käseecken

Früher galten Klöster als Hochburgen der Käsekunst. Die Abtei Königsmünster in Meschede setzt diese Tradition bis heute fort und produziert unter anderem köstlichen Rohmilchfrischkäse. Als ich für meinen Käse-Guide „Stadt Land Käse“ vor Ort war, hat mir Käser und Küchenprofi Sascha Orzell-Schwill eines seiner beliebtesten Käserezepte verraten, das ich heute auch hier auf Laib & Käse teilen möchte.