Monate: November 2018

Europäische Esskultur Titel

Europäische Esskultur

Der Inhalt: Für meinen Guide über Käse aus Nordrhein-Westfalen habe ich in den letzten Monaten viel über die Geschichte der Ernährung recherchiert. Das Werk „Europäische Esskultur: Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute“ von Gunther Hirschfelder hat mir dabei so viel geholfen, dass ich es heute auch auf Laib & Käse vorstellen möchte.