Monate: November 2017

Doerte Dethlefs in ihrem Laden

Ein Herz für Nordfriesland

Das Friesische Käselädchen auf Sylt ist nicht leicht zu finden. Eingebettet in Wiesen und Felder, ein wenig abseits der Straße fährt man schnell an dem Geschäft vorbei. Wer jedoch einmal von Dörte Dethlefs köstlichen Käsen gekostet hat, kommt immer wieder. Zu Besuch in Deutschlands nördlichstem Käsefachgeschäft.

Buchrueken Kaese der Welt

Käse der Welt

Der Inhalt: Als ich begann, mich vor einigen Jahren mit Käse und seiner Herstellung auseinanderzusetzen, war dies das erste Käsebuch, das ich mir gekauft habe. Auch wenn seitdem viele weitere Bücher folgten, hole ich „Käse der Welt. Über 750 Sorten“ von Juliet Harbutt immer wieder gerne aus dem Regal, um eines der 750 Käseporträts zu lesen.