Monate: Oktober 2017

Herbststulle

Herbststulle mit Ricotta und Birne

Kurz vor dem Urlaub habe ich auf der Arbeit für gewöhnlich am meisten Stress, weil ich immer versuche, auch die letzten Aufgaben noch schnell zu erledigen, bevor ich für ein paar Tage aus dem Büro entschwinde. Geht euch das auch so? Dann kommt es euch bestimmt bekannt vor, wenn ich jetzt erzähle, dass meine Ernährung in dieser Zeit vor allem aus schnell reingeschobenen Snacks besteht. Eigentlich blöd, weil unser Körper in Stressphasen natürlich besonders viel gute Energie braucht. Wie wäre es nächstes Mal also einfach mal mit einer Herbststulle voller gesunder Inhaltsstoffe und viel Vitamin C?

Mimolette

Milbenkäse: Mimolette

Holländischer Käse ist bei uns in der Familie so beliebt, dass wir dafür regelmäßig die einstündige Fahrt von Düsseldorf nach Venlo auf uns nehmen. Natürlich sind wir nicht die einzigen Fans: Sogar die Franzosen sind der holländischen Käsekunst verfallen und haben schon früh versucht, den berühmten Edamer-Käse zu kopieren.

Titel The Whole Fromage

The Whole Fromage

Der Inhalt: Frankreichs Käsespezialitäten gelten weltweit als Delikatessen. Aber was macht sie eigentlich so besonders? Die US-Autorin Kathe Lison hat sich für ihr Buch „The Whole Fromage – Adventures in the Delectable World of French Cheese“ auf die Suche nach dem französischen Käsegeheimnis begeben und führt ihre Leser auf so unterhaltsame Weise von Mont d`Or zu Beaufort, dass man nach der Lektüre am liebsten sofort in den Thalys nach Paris steigen würde.

Apfelringe mit Ziegenkaese

Warme Apfelringe mit Ziegenkäse

Die Obstbäume hängen voll – und sogar unser kleines Apfelbäumchen auf dem Balkon hat dieses Jahr das erste Mal Früchte getragen. Genau der richtige Zeitpunkt für ein schnelles Apfel-Käse-Rezept, also! Wie immer in der Rubrik „Käseplatten & Snacks“ ist das Rezept für die gratinierten Apfelringe super schnell zubereitet. Also rein in die Küche und loslegen!